Imp
Лена, очень хочу попробовать. Возможно, даже завтра. Спасибо за рецепт!

Лена, я не перестаю развиваться с тобой)))

А я у тебя его подцеплю)))

Олеся
Рада, что тебе понравилось))
Я бы какао добавила, но побоялась. Все-таки одно дело - пшеничная мука и какао, а другое дело - овсяная и пр. И так нетрадиционный вариант, боюсь "перемудрить" А рецепт кекса с шоколадным вкусом у меня есть. Кажется, даже два. Если/когда сделаю, выложу.
ЗЫ Диетический-то он диетический, но даже идеально сбалансированное по БЖУ (а кексеГи -  высокоуглеводные) блюдо в больших кол-вах (а по-другому я не кушаю) ведет к перебору по калориям, а это чревато мы знаем чем

Тоже сегодня наслаждаюсь
Спасибо за такой хороший рецепт

Незапланированный кексеГ. НЕдиетический, но имеющий практический смысл. Кодовое название "Как утилизировать избыток варенья".
Рецепт - "из головы" по воспоминаниям о "Негре в пене".

мука (у меня - ржаная) - 2 ст.
яйца кур. - 2 шт.
кефир - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
варенье (смородиновое) - 1 ст.
орехи грецкие мелко рубленые - много (необязательный пункт)

Все ингридиенты перемешать, выложить в смазанную слив. маслом чашу мультиварки, выпекать 45 минут.
Я попробовала, чтобы удостовериться, что это можно есть, т.к. супруг спросил: "А он должен быть влажным?" Попробовала, да. Половины уже нет, а прошло с момента пробы минут 10. Внутри пирог (кекс?) действительно влажный. Не как непропеченный, а просто влажный. Мне понравилось. Супругу, видимо, тоже. Но сказал, что это непривычно.

Update. Если дождаться, пока пирог остынет, влаги не будет.

Update 2. Сегодня делала похожий пирог для мамы. Муки было три вида (по сусекам поскребла) - овсяная, ржаная и пшеничная, варенья - два вида (аналогично) - смородиновое и вишневое. тесто "размешивала" блендером для большей однородности.

Отредактировано Imp (2014-02-03 17:45:49)

Fable
Пожалуйста))

Олеся
Красивый какой

Лена, самое главное - вкусный!)

Танечка, спасибо! Я безумно рада слышать такие слова!

Ура! Свершилось!
У меня первый раз получилось сделать кекс по принципу "я его слепила из того, что было".
Попытки отойти от рецептов (то тем или иным причинам) случались и раньше, но заканчивались неудачно. нет, в мусорку мои творения не летели, они были съедобными и иногда - вкусными. Но я была недовольна.
А вчера приключилось вот что...
Захотелось мне чего-нибудь вкусного, Вкусное и полезное (фруктовые баточники) я "уговорила" днем ранее. Пришлось думать о вкусном и вредном. Дома ничего не оказалось ("простые углеводы - мне не друзья!"). Выход? Нужно приготовить самой!
Давно присмотрела на НГС рецептеГ

Смешала муку (ржаную) с сахаром, полезла в холодильник за яйцами и обнаружила, что их нет. От слова "совсем". В магазин идти лень. Супруг должен был приехать еще не скоро. А кекса-то хочется!  Снова залезла в холодильник. Достала остатки сметаны (гр 70), сыпанула в нее 1 ч.л. соды, перемешала, добавила к муке и сахару. Перемешала. Сухо. Снова залезла в холодильник. нашла остатки топленого молока (мл 70). Вылила в тесто. Перемешала. Лучше, но все равно чего-то не хватает. Пришлось опять засунуться в холодильник))) Взяла масло, отрезала прмиерно треть пачки, растопила в микроволновке, вылила в тесто. Перемешала блендером.  Тесто получилось густое. Смазала мультиварку маслом, выложила тесто (оно не растекалось, пришлось распределять по дну ложкой). Сверху сыпанула полстакана брусники.
Выпекала 30 минут на режиме "Выпечка".
Обалденно вкусно! И выглядит интересно.
Фото есть только с телефона, попробую выложить.

КексеГ не дожил даже до утра)))

Если напишу о том, о чем все и так знают, прошу пардону
Открыла для себя шоколад Lindt.

Плюсы

1. большой выбор именно темного шоколада
он менее вреден для фигуры, нежели молочный

2. оригинальные вкусы, в т.ч. весьма специфические
уже попробовала а) классический 85% б) с чили (дважды) в) с солью
у того, который 85%, состав вообще супер! какао-масло с пониженным содержанием жира и тростниковый (!!!) сахар

3. его не съешь много, т.к. а) см. п2 б) стоит он довольно прилично
а значит угроза фигуре не так уж велика

На следущей неделе планирую попробовать с мятой.

Спасибо, Ириш, возьму на заметку

Как-то писала уже здесь об Озёрском шоколаде кубиками. На данный момент лучший для меня. В красной коробочке самый сбалансированный вкус:

Спасибо, Лена! На какие ухищрения только не иду. В итоге, доча съела викторию и печеньице имбирное, творог так и остался на тарелке лежать.