Новосибирский клуб любителей парфюмерии |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Новосибирский клуб любителей парфюмерии » Разговоры » Ароматы кулинарии - 2
простая и очень вкусная (как в садике)
девочка М. почему то в садике презирала творожную запеканку, а я смотрела на её порцию как пёс шарик: "в сущности зачем вам краковская? отдайте её мне!".
Очень вкусную готовят у нас в НГТУ в одном месте, разную: с изюмом, яблоками, клубникой.
"в сущности зачем вам краковская? отдайте её мне!"
Девы , хочу поделиться рецептом , думаю сейчас очень актуально.
Пирог очень простой и вкусный 
Рецепт нашла здесь , для особо одаренных кулинаров есть видео http://allrecipes.ru/recept/12265/----- … opRecipe_1
Пирог с ревенем.
Ингредиенты
Порций: 20
4 стакана нарезанного ревеня (500 г)
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 стакан сметаны
1 ч.л. ванильного экстракта или сахара
Посыпка
1/2 стакана сахара
100 г сливочного масла
1 стакан муки
1 ч.л. молотой корицы (по желанию)
Способ приготовления
Ревень очистить и нарезать тонкими ломтиками. Духовку разогреть до 180 С. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой разъемную форму 24-25 см.
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром (взбивать 5 минут), добавить яйцо и ваниль. Снова взбить до однородного состояния.
Добавить сметану, перемешать. Затем просеять в миску муку вместе с разрыхлителем, содой и солью. Добавить в тесто примерно треть ревеня, перемешать и выложить в подготовленную форму.
Сверху выложить остальной ревень.
Для посыпки, перетереть 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 стакан муки до получения рассыпчатой смеси. Перетирать можно вилкой, пальцами или в блендере. Посыпать сверху пирог. Через ситечко присыпать верх корицей, если хотите.
Выпекать 1 час в разогретой до 180 С духовке. Проверить на готовность зубочисткой - она должна выходить из центра сухой. Дать постоять 5-10 минут в форме, затем провести ножом вдоль стенок формы, и вынуть пирог.
Может кому актуально: в ближайший четверг в Ленте на большевичке будет скидка на всё мороженое: 50%, из недорогих и приличных - есть эскимо Купино.
Может, конечно, не только на большевичке эта акция, не знаю 
Пирог с ревенем
наверняка вкусно 
только где ревень нынче брать? 
одна из моих бабушек жила в деревне и в детстве прекрасно помню и кисель из ревеня и пироги сладкие...
эскимо Купино
Ирина, вкусное оно? Слышала, что хвалят, но не пробовала...
Ирина, вкусное оно? Слышала, что хвалят, но не пробовала...
Катерина, очень-очень вкусное (то, которое без глазури шоколадной), похоже на домашнее, которое я сама делаю. Называется "Пломбир нежный", жирность 18% . Похоже на правду: в составе только молоко, масло, сахар, яйца, никаких Е-шек и растительных жиров. Ох, надеюсь оно мне завтра достанется, цена вообще смешная будет: 19 рублей - это с 50% скидкой за порцию 80 грамм.
плястусь
У нас на даче растет. Только я всегда думала, что ревень можно только ранней весной рвать. Да и 500 гр вряд ли наберется- куст сидит в одной поре много лет и не разрастается. 
Cream
Мы сегодня там были. Про купинское мороженое была не в теме, надо будет попробовать, спасибо за информацию.
А вот купинское молоко и сметану я уважаю 
.
Cream
Ирина, спасибо! 
Очень заинтересовалась)
Пока мне боле-мене "то самое" напоминает советский пломбир от "Славицы"
У нас на даче растет
так вот если он там не растёт, брать боле негде)
Про купинское мороженое была не в теме, надо будет попробовать, спасибо за информацию.
Вика, попробуй, довольно вкусно 
Народу возле лотка с мороженым - масса 
, сначала не нашла купино, его гроспироном присыпали, а когда нашла - взяла 10 порций, что ему в иорозилке сделается Так же снизили начальную цену на мовенпик: 564 р, т. е. сегодня 282 р за 900 мл - грех не взять, тем паче появились новые виды и лимитки (да-да, у мовенпик тоже лимитки есть ) я клубничное взяла
Пока мне боле-мене "то самое" напоминает советский пломбир от "Славицы"
Вот "Славицы" в Ленте нет, тоже попробовала бы А еще довольно славное - Монарх ( в сером бумажном пакете) 450 грамм сегодня продавали за 77 р, именно шоколадное - ну прямо тот самый вкус советского шоколадного пломбира 
Обычный пломбир - у него не очень. Кстати, сотрудники регулярно подкладывают новые партии мороженого - народ разбирает не по детски.
так вот
Катерина, почему? На центральном рынке в сезон - продают бабулечки, мы традиционно делаем в июне вкусное и некалорийное желе из ревеня по рецепту Белоники и еще пирог с клубникой и ревенем (в этом году не пекли). Родители еще баночку варенья из него закручивают.
Cream
Попробовала купинское мороженое. Самое оно, особенно, учитывая его состав:), мерси за совет.
Мелфалан, Вика, рада, что понравилосью
когда последний раз ходила в Ленту - не было его, обидно 
Зато, нашла, где "Славица" продается - в Бахетле на Нарымской, но я не стала покупать: не довезла бы его в такую жару до дома.
и очень вкусная творожная запеканка от пользователя Мария
500г творога
3 яйца
1 банка сгущенки
немного манки
Ира, спасибо ещё раз! 
Приготовила. Действительно очень вкусная и простая запеканка.
Попробовали и купинское мороженое. Понравилось такой правильный вкус.
Кстати, его в гораздо бОльшем ассортименте чем в Ленте (вариантов 5) дают в Быстрономе.
плястусь, Катерина, рада, что понравилась запеканка
Курагу не добавляли? С ней еще вкуснее
дают в Быстрономе.
эх, закрыли у нас очень давно "Быстроном" (раньше, где остановка "Труд" был), хоть из Академа вези, но все равно летом не довезешь 
Тоже про еду. Летом, то бишь сейчас, очень вкусные (почти как деревенские) яйца (желток, в частности) от птицефабрики Инская.
Яйцо называется "Инское", с0
Отредактировано Мелфалан (2015-07-10 19:13:49)
Да, вот ещё про кухню)
плястусь, прелесть просто 
ещё про кухню)
чудесно
Cream
titanlis
это израильский иллюстратор Офра Амит. Иллюстрации к книге "Гога и Лучик" http://www.ozon.ru/context/detail/id/23080137/
Поскольку сегодня н-ный раз пекла - делюсь с общественностью. Банановое печенье. Строго говоря, печенье получается пухлым и мягким, так что это скорее такие банановые плюшки.
80-100 гр. мягк. слив.масла
180 гр. сахара
1 яйцо
2 спелых банана
1 ч.л. соды
250 гр. муки
чуть соли
0,5 ч.л. корицы, мускатного ореха, гвоздики (тут на свой вкус)
можно добавить грамм 100 орехов, можно и не добавлять
Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, взбить. В отдельной миске смешать размятые вилкой бананы и соду, оставить на пару минут. Добавить банановую смесь к масляной. Смешать муку, соль, специи, орехи, добавить к основной смеси и перемешать. Выпекать при 180 градусах примерно 11-13 минут.
Радует, что получаются они всегда
А у нас созрело 3 баклажана. Вырастили, что называется, от семечки. 2 фиолетовых и 1 белый. Пожарила всю красоту с чесноком и базиликом (тоже своими)- вкусно. От магазинных отличаются более нежной и сочной мякотью. У белого есть грибной привкус и чуть жестковата шкурка.
Баклажаны люблю, но каких-то сложных блюд с ними не готовлю- времени нет.
плястусь
Плюшки люблю, возьму на заметку:), спасибо
плястусь
Прелестные иллюстрации
Imp
Баклажаны люблю, но каких-то сложных блюд с ними не готовлю- времени нет.
готовила тут в пароварке очень простую запеканку из баклажанов-кабачков-сыра.
вкусно, но жареные, конечно, вкуснее...
плястусь
Про жареные баклажаны (туда же оладьи) для уменьшения количества масла баклажаны после обжаривания кладу на бумажные салфетки- они впитывают излишки масла.
titanlis
Таня, ты как-то писала про вино со льдом. Мы с Надей опробовали этот вариант (мой первый опыт подобного пития ). Суперррр!
Imp
отлично
ещё должна сказать, что в пароварке получилась самая вкусная творожная запеканка из всей опробованных видимо из-за того, что в духовках хочешь-не хочешь творог подсыхает, а здесь нежнейшая.
плястусь
Большое спасибо, Екатерина, за рецепты. Буду пробовать. Мы тоже сейчас на пару, да в духовке готовим, в основном. Пароварки отдельно нет, но в мультиварке такая функция имеется.
Кстати, в мультиварке на функции "тушение" получается замечательное желе из красной смородины .
И просто довольно. Смородину бланшировать, затем отжать сок. Сок и сахар в пропорции 1:1 и на 1 час на тушение ( большую часть времени температура ниже 100С и лишь в конце тушения 100С). В общем, что надо.
в пароварке получилась самая вкусная творожная запеканка из всей опробованных
Катерина, можно рецепт? У меня с творожными запеканками с самого начала моей кулинарной деятельности не сложилось, надеюсь исправить положение.
кабачок опять таки
Сегодня уже знаю, что на ужин будет. Пароварку беременная себе покупала, потом очень редко пользовала, стоит, как новая)))
сегодня опять в "ленте" распродажа 50% на мороженко, я схватила 2 мовенпика: лимитку с малиновым чаем и сорбет из ягод, из купино застала только эскимо в шоколадной глазури.
Вы здесь » Новосибирский клуб любителей парфюмерии » Разговоры » Ароматы кулинарии - 2