Ещё из жизни запеканок.

Делала бананово-творожную. Скажу вам - вещь, ибо вкусно, полезно и просто (не сказать примитивно). А также хороша для утилизации бананов.

2-3 спелых банана
2 яйца
200 гр. (пачка) творога
половина мультистакана (делала в мультиварке, но можно и в духовке) манки
2-3 ч.л. мёда

Бананы мелко порезать + яйца + творог + манка + мёд смешать блендером. Можно блендером не заморачиваться, а просто как я помять вилкой и той же вилкой или ложкой размять-вмешать остальное. Положила немного сахара, но пожалела, сладости бананов вполне хватает и пары чайных ложек меда вполне достаточно.
Массу в смазанную маслом чашу мультиварки или форму духовки. В мультиварке где-то на час на "выпечку" (минут через 40 проверить как дела), а после сигнала оставить там немного остыть. В духовке до "румянца".

Катерина, спасибо большое за рецепт запеканки с бананами, попробую

тоже думаю, что в икеевском дело.

Товарищи, я обещала поделиться хорошими рецептами из кулинарной книги Джейн Остин.
Выполняю обещание, как раз пошла смородина, которая нужна в выпечке.

Хлебный пудинг (от себя - довольно хлопотный рецепт, но для разнообразия можно, мне больше нравится теплым)

на 6 порций:
250 грамм белого мякиша
110 сливочного масла
110 светлокоричневого сахара
2 небольших яйца, слегка взбитых
1 столовая ложка розовой воды
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
по щепотке молотой гвоздики и мускатного ореха
щепотка соли
небольшая щепотка белого перца
110 грамм черной смородины
50 мл молока

разогреть духовку до 180 градусов. Подсушить мелко накрошенный хлебный мякиш на нижнем противне 5 минут, перемешать несколько раз, чтобы просушился равномерно.
Взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца, влить розовую воду. Вилкоймешать хлебные крошки, добавить остальные сухие ингридиенты, последней положить смородину. Влить достаточно е количество молока, что бы получилось рассыпчатое тесто.
Выложить тесто в смазанную огнеупорную форму для суфле вместимостью 850 мл (у меня такая классическая форма с отверстием в середине и съемным дном). Накрыть фольгой. Выпекать от часа до часа и 25 минут, пока зубочистка, воткнутая в пудинг не выйдет из него сухой. Дать пудингу остыть в форме 10 мин. Подавать теплым со сливками или полностью охладить и кушать остывшим. Пудинг по этому рецепту получается легким и воздушным.

плястусь
хороший какой рецепт, попробую обязательно.

titanlis
попробуй, Таня  действительно очень нежно и вкусно.
я делаю его в ночь - к утру как раз нужная консистенция и температура.

должно быть действительно вкусно 

обратила внимание и в хлебном пудинге и здесь) наверное популярный был тогда ингредиент.
Интересно, а сейчас чем заменяют? или её же и льют?)

Cream
интересно как...
и как она (розовая вода) во вкусе себя проявляет? или только аромат даёт?

С просторов инета вкусный рецепт кабачков.
1 зубчик чеснока мелко порезать и слегка обжарить на растительное масле (оливковом, подсолнечном). Добавить мелко порезанные помидоры без шкурки (шкурку снять традиционно- ошпарить помидор кипятком, затем подержать с минуту в холодной воде и снять)- пожарить еще 5-10минут, затем добавить порезанные мелкой соломкой (или натертые на терке для приготовления корейской моркови) кабачки, нарыть крышкой и жарить методом соте (то бишь, не перемешивая, а потряхивая, впрочем, я аккуратно перемешивала вилкой) еще 5-7 минут.
У меня на 1 крупный помидор был 1 маленький цукини (сантиметров  15).
Рецепт называется спагетти из кабачков.

Отредактировано Мелфалан (2015-09-07 23:37:48)

Антиреклама- девочки, не покупайте никогда сыр производства Краснощеково, Алтайский край. Это даже не сырный продукт, это в принципе невозможно есть. Особенно их Маасдам (муж пару раз в Гиганте это покупал).

Imp
Во-во, Лена. Я до сих пор смириться не могу -раньше за 700р в Ашане можно было купить отличный французский сыр, а на повседневное потребление -в районе 200-250.
А у нас мелкий сыр любит, но требуется без красителей (Аннато во многих сырах идет), поэтому найти сложно из недорогого. Благо на рынке рядом с домом еще продают Витязь Брюкке и какой-то Новосибирский неизвестного производителя по 300 с небольшим- их и беру.  Про Чеддер буду иметь ввиду .
Кстати, Если кто вдрУг готовит тыквенный пирог по рецепту Чадейки

могу посоветовать на основании своего опыта- в рецепте  теста сливочное масло без потери каких-либо вкусовых качеств заменяется растительным ( вместо 100 сливочного добавляла 50-60 мл растительного).

мы тоже котируем

из наших твёрдых по демократичным нынешним ценам   
неплохой Карагужский, на Алтае делают : - дето по 450 за кг, оч приличный Горный и более/менее Советский.
Брали в оКее

Были в Ашане. Продуктов мало - продукты дрянь. Скажите мне на милость, что такое "молоко" или "сыро" содержащие продукты? 
В гомеопатических дозах? Что не дрянь - ашановская фирменная "Каждый день" икра трески стерилизованная в банках. Очень хорошая всегда, практически абсолютно несолёная, недорогая. Опять же белок  . Нахапали.

Завтра в Ленте 50% скидка на все мороженое и на женские колготки 

Кофеманов у нас много, пусть будет здесь занимательная ссыль о способах приготовления кофе

а также понюхать и надкусить. Ето не юмор - ето крик души. Покупаю, как правило, верх-ирменский творог (как мне казалось качественный и без консервантов). Последние пару раз творог в пачках за текущее число имел отчётливо "винный" запах  . Так что я теперь открываю пачку в магазине и нюхаю - зрелище не для слабонервных. А чо делать то?

Кстати, антиреклама. Днями затарилась ещё одним творожком. Барнаульский штоли. "Лакто". Каково же было моё изумление, когда я из него сделал запеканку и попыталась разрезать. А он тянется как плавленый сыр и на вкус резина резиной. Боюсь и подумать из чего эта новая форма биологической жизни.
Как страшно жить, короче.