Это даже не столь любимый мной во всем минимализм, а скорее аскетизм плавно перетекающий в нищету 
Вычитала на форуме скорбных жкт прекрасный в своей лапидарности рецепт и практикую во всю. Вчера практиковала в качестве десерта на дитях кои на диете по причине той же скорбности живота.
Берется овсяное печенье, выкладывается в подходящую плоскую форму с бортиками, заливается любым несладким кисломолочным продуктом (варенец, ряженка, простокваша, мягкий творог) и оставляется в покое на часок. Потом сверху можно любые фрукты нарезать или выложить. Да прелесть что такое!

Отредактировано плястусь (2016-06-23 11:58:13)

Cream
ДОлжно быть ОООчень вкусно!
Похоже на чушь из хариуса)
Свежая рыба разделывается, перчится, солится, пересыпается луком.
В одну тарелку складываем, другой закрываем и трясем, сколько можем.
Минут пятнадцать - и вуаля, чушь из хариуса готова.
Ленок, таймень тоже подходят.
Конечно, лучше свежевыловленные

Про сладенькое
Летом покупали много и часто и себе и на подарки - Белёвскую пастилу

Это реинкарнированная "та самая" настоящая пастила (а не разновидность зефира, что мы привыкли ею называть)  кою делал купец Прохоров в городе Белёв в 19-м веке. О чем потом с интересом прочитала у Сюткиных в "Непридуманной истории русских продуктов". Вещь отличная. Кисло-сладкая, натуральнее не придумаешь.
Понравился также белёвский же черносмородиновый зефир. Но его взяли только раз с оказией. Как и мармелад. Тоже отличный и особенно радующий составом - яблоки, агар-агар, сахар.

Катерина, а где покупали? тоже хочу

Спасибо, Катерина!

плястусь
А у нас- тыквенные кексы. По рецепту чадейкиного тыквенного пирога,  но в модификации- с заменой сливочного масла растительным и с уменьшением его дозы вдвое, без ириски. Ребенок в виде кексиков ест с удовольствием, а в виде пирога не ест.

а я открыла для себя социальную ярмарку на Большевичке, раньше туда только за купинским мороженым забегала (там такой отдельный закуток), а оказывается там целый мир

Во-первых там довольно чистенько и нет никаких толп народа (по крайней мере в будни днём), во-вторых там дешевле, чем в "Ленте", и чем на центральном рынке, в третьих - отличный ассортимент и все свежее (говорю, конечно, не за всю продукцию, а именно про те отделы, где отоваривалась уже второй раз на этой неделе). Свежее, т. к. разбирают довольно резво, есть в наличии обычно дефицитные в ленте куриные потроха, сыр адыгейский - просто улет, такого вкусного, так в меру соленого (а не пресного!) нигде больше не встречала,( есть укропом и с паприкой). Отдел с выпечкой из советского прошлого: отличный бисквитный рулет, безо всякого масляного крема, просто пропитанный кислым вишневым джемом
отдел с орехами и сухофруктами- тоже несказанно порадовал, есть даже вяленая вишня, клюква и лимон. которые и прикупила для Рождественского кекса. Так же на входе есть лавочка с расфасованными специями, любой мешочек по 15 р: барбарис, куркума с шафраном, приправа для плова и еще куча всего разного.
Вот с рыбой там не очень: свежая  - речная (язь, карась), какая то мороженая (морская), и много копченой, но выглядит не очень свежо.
По ценам: 820 р за 1 кг миндаля (на ЦР - тысяча), тыква по 20 р за 1 кг, рожок купинского мороженого - 43 р (в Ленте - 65).
мне прямо понравилось там закупаться, что не лавируешь с тележкой мимо толп народа по рядам.

fan, ну навряд ли он там старый, так как разбирают хорошо, покупатели были до и после меня.
но конкретно узнать смогу только на след. неделе: мне как раз нужно будет докупить миндаль и два вида изюма, все для того же кекса.

спрошу, если не забуду

для любителей специй - маст хэв, безумно вкусно и относительно просто:
http://www.belonika.ru/recipes/7/

перец брала острый (сухой чили), послевкусие - потрясающее, остро, пряно, медово. Особенно понравился теплым, один пустили в расход, другой - завернула в бумагу и в холодильник, как раз интересно будет сравнить, дает ли что-либо выдержка.

здорово  мне нравится, что хранится без ущерба. Эх, только бы формочками разжиться такими...

Cream

Обидно. Вроде бы во 2 издании она ошибки исправила...
Я так на НГ по книге торт "Черепаха" пекла в 90-е. Братья до сих пор ржет, когда слышит про торт "Черепаха".
Тесто у меня получилось консистенции пельменного, из него я вылепила лепешки, сделала Черепаху,  испекла сие, намазала кремом. Торт получился каменистой плотности- ни разрезать, ни разгрызть. 

Вика, там одна из её последних книг: "60 праздничных рецептов", спасибо, что к тесту претензий нет - там нормально, а вот украшательская заливка - с косяками сильными, что в фиалковом кексе, что в карамельном. Для ириски даны пропорции молока на 200 грамм больше чем надо, в реале надо 50, а не 250, как в книге
я когда стала варить только - сразу поняла, что сливки только испарятся, а карамели не будет....Пришлось заново.
Сам кекс - очень вкусный, и заливка в тему.

Вот вчера вечером, кстати, его и пекла. Горячий с шариком мороженого или холодным йогуртом в виде соуса - мням. Девочка М. была очень довольна.
Хотя я люблю больше холодный на следующий день.

в Мегасе сегодня купила шоколад Линдт на распродаже по 78 руб, горький с апельсином. Был еще с клубникой и какой то еще, я не запомнила.
И Асти Мартини там по 699 рублей.