плястусь
Почти захлебнулась))

плястусь
о да)

я по жизни ей вдохновленная 
попробовала тут,кстати,сама солить скумбрию - очень понравилось 
можно пряный рассол сделать (перец горошком, гвоздика, лавровый лист) + ложки 4-5 соли на литр воды, покипело-поварилось-остудилось и залило нарезанного на кусочки скумбриевича.
Где-то через неделю - манифик.

Всегда пожалуйста! 

плястусь
. И я селедку уважаю. Надо попробовать самой засолить, за рецепт спасибо .
Кстати, про  мускатную тыкву-мы в этом году выращивали Витаминную, она дома в течение 1,5 мес дозревает. Слаще и ароматней обычной ( обычная у нас была пересортом от Крошки, под 20кг крошка вымахала). Народ хвалит сорт Баттернат, она же Ореховое масло. Выращиваются через рассаду.

В "ленте" на Большевистской распродажа мороженого "Мовенпик", вроде бы два классических вида: фисташковое и шоколадное и две лимитированных новинки - манго с какао и мороженое в стиле десерта "Анна Павлова" (меренги с ягодами) снизили с 499 р до 349 за 500 мл.
А вот на Мондоро уже оперативно цены подправили: 999р в коробке.

Cream
В Марии Ра (в буклете с распродажами) Мондоро за  599 до 25 декабря - есть ли оно в наличии -не скажу.

я просто "заболела" критской кухней: такой простой, но вкусной едой.
Пыталась делать так полюбившийся мне сыр саганаки: фета, запеченная в фольге или в горшочке.
но то ли "исходники" (продукты - не очень), что скорее всего, может и рецепт не идентичен - всё не то.

Гид "Спиридон тура"  рассказывала нам о знаменитой апельсиновой критской выпечке, которую готовят без яиц, названия я, конечно, не запомнила, но поискав нашла вот это:

http://www.tocrete.com/allaboutcrete/re … orange-pie

от души рекомендую: необычно, оригинально и вкусно!
Довольно нетрудоёмко: главное выжать апельсиновый сок, муку лучше использовать обычную (не цельнозерновую!), она все таки перебивает вкус и цвет.
Кукурузная мука - сейчас не редкость, даже в "ленте" есть. Сахар я уменьшала до 200, т. к. апельсины были хорошие.

буду осваивать рецепты с этого сайта и дальше, в планах ближайших вот эти креветочки, свежих - понятно, что нет, надеюсь, что свежомороженные сгодятся:

http://www.tocrete.com/allaboutcrete/re … ed-shrimps

Ирина, я на Рождество попробую и отпишусь. Нам тут в сельский магазинчик шикарные апельсины завезли. А крем - он густеет?

Cream
Апельсиновое РОЖДЕСТВО удалось на славу!!! Всё получилось вкусно и красиво!!! Ирина, спасибо за рецепт!

Олеся, здорово!
Хорошо, что понравилось, а то я переживала: всё таки на вкус и на цвет - товарищей нет

У них такая особенность (именно в Критской кухне) - использовать оливковое масло везде, где только можно, при чем в нехилых таких количествах. Написано, что основные калории именно от масла и получают критяне. Я привезла в подарок карты сувенирные (на каждой карте - один рецепт), глаз выпадал - сколько масла нужно практически в каждом рецепте, подумали, что ошибки перевода. А потом купила книжку про греческую кухню, там по разделам: материк и каждый греческий остров + Кипр, там и прочитала про особенность Критской кухни, ну и рецепты в том разделе такие же, с немеренным количеством маслица  . Хотя я - буду уменьшать (не в выпечке, конечно), а в основных блюдах, думаю не сильно вкус пострадает. 

зе сейм 
моё любимое лакомство: в хорошее оливковое масло окунуть кусочек хлеба, как же это вкусно! 

Я так пробовала дома (в Хорватии так ели, очень вкусно, причем даже без соли и перца), но поняла, что масло не то покупаю. Или у нас просто нет нормального. В Ашане стоит 10 видов оливкового, я каждый раз беру разное и все не то. С оливками тоже беда. Все эти жирные несчастные зеленые и зеленые крашенные в черный как бы оливки с привкусом металла - чепуха ужасная. Раньше читала всякие древнегреческие и итальянские произведения и удивлялась: как можно питаться оливками с хлебом, это же омерзительно? А в Турции поняла как: с удовольствием ) Там оливки солят не в рассоле, а в собственном соку (фактически, в масле). Это неописуемо вкусно, и на этом действительно можно жить.

Ни разу не пробовала так дома есть)))