Мы на сегодняшний вечер шашлык запланировали-заказали,проверим местных поваров.
Какой Кавказ без шашлыка!

Юлия
У нас вчера были опята с картошкой, жареные. А сегодня наконец-то экспресс-пицца
И еще, от избытка помидоров на душу населения, я их вчера завялила.
Процесс несложный, но выход печальный- из 1 кг 200гр.

Юлия
чистые помидоры режешь на 4 части повдоль, удаляешь ложкой мякоть с семечками. Потом чуть-чуть  солишь и на смазанный маслом противень в духовку на 3-4 часа при 50-70С, периодически приоткрывая дверцу на несколько минут (выпусить влагу). Как завялятся, в чистую сухую банку кладешь слоями помидоры, "прованские травы" ( в идеале- свежий розмарин, но у меня была смесь сухих трав) и тоненькие ломтики чеснока ,сверху заливаешь маслов ( в идеале- оливковым) и в таком виде хранишь.
По одной версии- до 2 недель, по другой- больше.
В инете масса вариаций на тему. Я пока сделала так.

В итоге всех этих яблочно-вареньевых экспериментов первое место по вкусовым и эстетическим параметрам
достается "плебейскому" из ранеток 

Отредактировано плястусь (2012-09-19 21:33:29)

Olessandra
 

Есть такая идея  ну яблоки и корица это вообще
"партия и ленин, близнецы-братья
кто более матери истории ценен?" 

Marsie

Угощайтесь, Юля 
olpavadi
Imp
в этом самый цимес яблочки с хвостиками

Катерина,какая Вы рукодельница!

Катерина красиво очень думаю и вкусно.

Я тоже хозяйничала солила опята. Получилось вкусно уже съели,  рецепт брала тут.

http://www.cookingclub.ru/recipes/list/10172/0

Занятный пост попался - "Сто фактов о еде в Индии"

http://world-cuisine.livejournal.com/212734.html

Что-то уже известно, что-то совсем нет, написано замечательно 

Из избранного))

- Индийцы пьют очень крепкий и очень сладкий чай. На 1 стакан примерно 5 чайных ложек

- Чай, сваренный на молоке называется «chai»

- Вегетарианская безалкогольная свадьба не фантастика, а реальность
Перефразируя известную пословицу - "что индийцу здорово - русскому смерть" 

- От информации, что свадьба будет без алкоголя, гости не приходят в уныние
У нас они тогда просто не приходят))

- После того как поедят, пускаются в пляс
А драка?! Позвольте! 

- Уличную еду неподготовленному человеку лучше не есть. Может прочистить и просветлить

- В автобусах упаковки от закусок, чипсов и орехов индийцы бросают прямо на пол
"Это ново, также ново как фамилия Попова" (с)

- Обезьяны могут украсть у вас очки, и потом требовать выкуп. Выкупом могут быть орехи, бананы, яблоки, печенье и т.п. Кидаешь им выкуп, а они тебе погрызенные очки
Из принципа не дам - жри очки дальше 

- При покупке мяса курицы её убивают при тебе
и помедленнее, пожалуйста 
 
- В ресторанах при заказе туристы настолько часто говорят "No spicy!", что воспринимается уже как специальная мантра-заклинание
Мантра по жизни 

- Но, видимо, у индийцев есть анти-мантра, потому что еда всё равно подается с огромным количеством специй
"Не пойдем сегодня на пляж"(с) 

плястусь
Я тут намедни у Димы Шатрова наткнулась на пост о мелких разводах туристов как стиле жизни в Индии и Непале. В тему, в общем... для полноты картины.