Ароматы кулинарии

Поделиться1812011-01-11 22:17:51

Автор: Marsie
Администратор
Откуда: Нск, Оперный-ТЦ "Аура"
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 5319
Уважение: +669
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-12-02]
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
2019-07-01 22:39:49

Выкладываю обещанные отчеты. Давно обещала...

savon, курочка с лимоном получилась очень славная! Нежная, сочная и нежирная! Хороший, простой и быстрый рецептик.

Сделала я тортик по олесиному рецепту. Финиковый. olpavadi, Олеся, это вещь! В смысле, вкуснятина, простор для творчества, быстро и несложно!
У домашних это хит-десерт.
Пропитывать два часа, откровенно скажу, не удаётся Съедается раньше.
Делала с обычной сгущенкой, со сгущенкой и бананами, "клубнично-сливковый"... сегодня купили сгущенку, бананы и грецкие орехи. В планах - сироп какой-нибудь...

Отредактировано Marsie (2011-01-11 22:19:18)

0

Поделиться1822011-01-11 22:22:28

Автор: Marsie
Администратор
Откуда: Нск, Оперный-ТЦ "Аура"
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 5319
Уважение: +669
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-12-02]
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
2019-07-01 22:39:49

Еще фоточка

0

Поделиться1832011-01-11 22:29:05

Автор: Наина-м
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 596
Уважение: +35
Пол: Женский
Возраст: 63 [1962-03-21]
Провел на форуме:
15 дней 22 часа
Последний визит:
2013-05-30 21:51:31

Marsie
Необыкновенно аппетитно выглядит.
Но я себе зарок дала после новогодней объедаловки - до конца января никакой выпечки

0

Поделиться1842011-01-11 22:37:10

Автор: Мелфалан
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 4963
Уважение: +435
Провел на форуме:
1 месяц 14 дней
Последний визит:
2020-04-17 00:23:06

Marsie
Сразу захотелось тортика.

0

Поделиться1852011-01-11 22:41:01

Автор: titanlis
Администратор
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 26645
Уважение: +6815
Пол: Женский
Возраст: 51 [1974-02-02]
Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня
Последний визит:
2025-03-06 00:13:43

Marsie

красиво

0

Поделиться1862011-01-11 22:43:14

Автор: Юлия
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 13636
Уважение: +492
Возраст: 50 [1974-09-22]
Провел на форуме:
4 месяца 15 дней
Последний визит:
2013-04-19 14:00:08

соблазнительно

0

Поделиться1872011-01-11 22:56:03

Автор: savon
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-19
Приглашений: 0
Сообщений: 1919
Уважение: +62
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-06-29]
Провел на форуме:
17 дней 9 часов
Последний визит:
2012-12-31 12:58:24

Marsie написал(а):

курочка с лимоном получилась очень славная!

это факт и легко очень

Попробую-ка я тоже как-нибудь финиковый *мечтательно, как только вернусь в себя после праздников*

0

Поделиться1882011-01-14 14:32:16

Автор: Marsie
Администратор
Откуда: Нск, Оперный-ТЦ "Аура"
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 5319
Уважение: +669
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-12-02]
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
2019-07-01 22:39:49

Кстати, для тех, кто следит за весом - торт менее калориен, чем покупные и очень сытный.

Лаваш, вроде, грузинский.

Быстрый, простой, полезный способ заменить покупной хлеб.
В 360 мл теплой воды развести 25 гр. свежих дрожжей (или 1,5-2 ч.л. сухих). Добавить 500-520 гр. муки и 1,5 ч.л. соли. Замесить, оставить подойти. (Этап замешивания у меня делает хлебопечка.) Далее - по желанию. Можно налепить лепешек, можно одну большую лепешку, можно в форму тесто выложить. Тесто получается тягучее и клейкое. Поэтому я частенько просто "размазываю" его по противню, покрытому бумагой для выпечки. Сверху можно посыпать кунжутом, смазать маслицем или, как у меня, посыпать черным тмином. Черный тмин у нас мало, где можно найти, но от него неповторимый аромат, и он очень полезен.
Лаваш делается быстро, но и съедается так же... Во-всяком случае, моими домочадцами.

Для тех, кто следит за весом - 100 гр. покупного хлеба-буханки ~240к., батона - ~265к. 100 гр. данного лаваша = 195к.

0

Поделиться1892011-01-14 14:35:32

Автор: Marsie
Администратор
Откуда: Нск, Оперный-ТЦ "Аура"
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 5319
Уважение: +669
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-12-02]
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
2019-07-01 22:39:49

...

0

Поделиться1902011-01-14 18:26:09

Автор: titanlis
Администратор
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 26645
Уважение: +6815
Пол: Женский
Возраст: 51 [1974-02-02]
Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня
Последний визит:
2025-03-06 00:13:43

Marsie

Маша, такой аппетитный, мне такой низзя

0

Поделиться1912011-01-18 12:09:38

Автор: Ksenya
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-13
Приглашений: 0
Сообщений: 550
Уважение: +15
Возраст: 48 [1977-03-16]
Провел на форуме:
4 дня 23 часа
Последний визит:
2013-01-01 23:35:03

Marsie
Маша , какая ты рукодельница !

Хочу поделиться незатейливым рецептом Лимонного пирога
Тесто песочное : 2стакана муки
2ст.ложки сахара
1/2 ч.л. соли
200гр маргарина или масла
Масло (маргарин) натереть на терке ,смешать с остальными ингредиентами . Сделать в середине ямку и добавить 1 яйцо ,разболтанное с 2 ст.ложками холодной воды .Быстро замешать тесто и убрать в холодильник .

Начинка: 1лимон (можно лайм)
1 очищенное яблоко
1стакан сахара
Все это измельчить до состояния пюре в комбайне , можно не сильно мелко (я люблю , когда корочки лимонные попадаются )

Раскатать тесто 7-9мм, уложить в форму со съемным дном , сделать бортики ,выложить начинку и выпекать около 30мин .
Мне еще нравится делать начинку из вишни , я ее не измельчаю , а просто посыпаю сахарной пудрой .

Отредактировано Ksenya (2011-01-18 12:18:02)

0

Поделиться1922011-01-19 23:12:07

Автор: olpavadi
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-11
Приглашений: 0
Сообщений: 6027
Уважение: +137
Пол: Женский
Возраст: 48 [1976-09-26]
Провел на форуме:
2 месяца 1 день
Последний визит:
2013-10-18 17:45:43

Marsie
Маша какой красивый тортик получился.
у нас его тоже любят

0

Поделиться1932011-01-20 19:31:26

Автор: savon
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-19
Приглашений: 0
Сообщений: 1919
Уважение: +62
Пол: Женский
Возраст: 45 [1979-06-29]
Провел на форуме:
17 дней 9 часов
Последний визит:
2012-12-31 12:58:24

Ksenya,
попробую лимонный тоже сделать, спасибо

0

Поделиться1942011-01-21 10:00:34

Автор: titanlis
Администратор
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 26645
Уважение: +6815
Пол: Женский
Возраст: 51 [1974-02-02]
Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня
Последний визит:
2025-03-06 00:13:43

Салат Капрезе (правда сложно достать ингридиенты - правильную Моцареллу в рассоле, правильное оливковое масло и правильный бальзамический уксус)

Нужны помидоры (желательно того же диаметра, что и шарики моцарелла), оливковое масло, свежемолотый перец, бальзамический уксус, свежий базилик.
Помидоры и сыр режутся пластиками, укладываются на блюдо. У нас в ресторанах видела такой способ:

в Италии - пластик помидора укладывается на пластик сыра, все это дело посыпается базиликом (но и без него вкусно), поливается оливковым маслом и бальзамическим уксусом вот так

0

Поделиться1952011-01-21 10:01:14

Автор: titanlis
Администратор
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 26645
Уважение: +6815
Пол: Женский
Возраст: 51 [1974-02-02]
Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня
Последний визит:
2025-03-06 00:13:43

Ой, сама слюной захлебнулась

Еще интересный вариант нашла здесь

Код:

http://chatskaa.livejournal.com/5718.html

Вместо базилика соус песто. Надо попробовать будет.

0

Поделиться1962011-01-21 10:46:09

Автор: Hella
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 2771
Уважение: +1414
Пол: Женский
Возраст: 40 [1985-02-12]
Провел на форуме:
1 месяц 18 дней
Последний визит:
2018-08-24 21:26:31

titanlis
Вкусно! Я такое люблю! Надо будет испробовать. Твой вариант мне больше нравится, с песто пока не рискну.

0

Поделиться1972011-01-21 11:12:07

Автор: papsi
Старожил
Откуда: ВоМКАДыш
Зарегистрирован: 2010-11-29
Приглашений: 0
Сообщений: 777
Уважение: +21
Возраст: 46 [1978-06-07]
Провел на форуме:
6 дней 3 часа
Последний визит:
2017-01-15 13:11:23

titanlis написал(а):

Салат Моцералла

Моцарела и базилик - это моя любовь

0

Поделиться1982011-01-21 11:31:12

Автор: плястусь
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 10163
Уважение: +5053
Провел на форуме:
2 месяца 19 дней
Последний визит:
2019-04-18 10:04:59

titanlis
Красотень... только мне вприглядку, помидоров не ем

0

Поделиться1992011-01-21 12:12:21

Автор: Marsie
Администратор
Откуда: Нск, Оперный-ТЦ "Аура"
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 5319
Уважение: +669
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-12-02]
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
2019-07-01 22:39:49

titanlis, спасибо за рецепт! По описанию - потрясающий.

0

Поделиться2002011-01-21 13:06:00

Автор: olpavadi
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-11
Приглашений: 0
Сообщений: 6027
Уважение: +137
Пол: Женский
Возраст: 48 [1976-09-26]
Провел на форуме:
2 месяца 1 день
Последний визит:
2013-10-18 17:45:43

titanlis
Ой Таня как вкусно, тоже так делаю. только кроме меня никто больше не ест
а я прямо с удовольствием. ну вкуснотища же

0

Поделиться2012011-01-21 20:52:08

Автор: titanlis
Администратор
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 26645
Уважение: +6815
Пол: Женский
Возраст: 51 [1974-02-02]
Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня
Последний визит:
2025-03-06 00:13:43

Выкладываю фотоотчет

+1

Поделиться2022011-01-21 20:53:10

Автор: titanlis
Администратор
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 26645
Уважение: +6815
Пол: Женский
Возраст: 51 [1974-02-02]
Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня
Последний визит:
2025-03-06 00:13:43

И в завершение ужина как добрые итальянцы - кофе и лимончелла ( я правда не рискнула)

0

Поделиться2032011-01-21 21:05:20

Автор: Юлия
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 13636
Уважение: +492
Возраст: 50 [1974-09-22]
Провел на форуме:
4 месяца 15 дней
Последний визит:
2013-04-19 14:00:08

titanlis
это удар ниже пояса

0

Поделиться2042011-01-21 21:07:29

Автор: titanlis
Администратор
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Зарегистрирован: 2010-11-10
Приглашений: 0
Сообщений: 26645
Уважение: +6815
Пол: Женский
Возраст: 51 [1974-02-02]
Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня
Последний визит:
2025-03-06 00:13:43

Юлия

Юля, а мне каково - муж это потребляет это у меня на глазах, а я смотрю. Правда он говорит что вино плохое, (но все равно пьет ), правда лимоннчелло из Ашана оказался достойным

0

Поделиться2052011-01-23 22:04:12

Автор: Hella
Старожил
Зарегистрирован: 2010-11-14
Приглашений: 0
Сообщений: 2771
Уважение: +1414
Пол: Женский
Возраст: 40 [1985-02-12]
Провел на форуме:
1 месяц 18 дней
Последний визит:
2018-08-24 21:26:31

Клубничная вкуснятина
Очень простой рецепт коктейля.
Ингридиенты:
200 мл. ананасового сока
200 мл. персикового сока (нектара)
1 пакет замороженной клубники